Heb jij ook zin in pizza dit weekend? Haal dan niet de ultrabewerkte pizza’s van de kant-en-klaar-afdeling in de supermarkt, maar maak het lekker zelf. Dan ben jij toch nog gezonder bezig, terwijl je een ongelooflijk lekkere pizza eet.
Dit heb je nodig voor twee pizza’s
pizzadeeg voor twee personen. Klik hier voor mijn recept.
3 tomaten
klein blikje tomatenpuree
2 handjes rucola
2 eetlepels zuivelspread (of cottage cheese)
scheutje rode wijn
wat geraspte parmezaanse kaas
1 theelepel oregano
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel tijm
zout
Zo maak je de pizza’s
1. Snijd 3 gewassen tomaten in kleine stukjes en bak het in een pan met wat olijfolie en voeg hieraan een scheutje rode wijn toe, een theelepel oregano, een theelepel tijm, een theelepel uienpoeder, klein blikje tomatenpuree en een mespuntje knoflookpoeder.
2. Laat de tomatensaus even pruttelen en roer goed door. Dan laat je het iets afkoelen.
3. Verwarm je de oven voor op 200 graden C (hetelucht).
4. Vorm intussen het deeg. Op de pizza’s smeer je eerst zuivelspread en dan de tomatensaus. Laat de randen vrij. Je kunt ook cottage cheese gebruiken, dit is minder vet.
5. Bestrooi de pizza’s met wat geraspte parmezaanse kaas en schuif ze de oven in. Bak ongeveer 20 minuten. Je kunt ze ook korter bakken, op hogere temperatuur, maar dit heeft bij mij de voorkeur omdat de tomatensaus dan niet snel aan de randen verbrandt.
6. Zodra de pizza’s gaar zijn bestrooi je ze nog met een handje rucola.
Eet smakelijk!
Volg je me al op intragram? Daar zie je vaak hoe ik mijn recepten maak!
