Het is bijna Kerst en dus tijd voor een feestelijk nagerecht. Wat dacht je van deze White Velvet Blauwe bessen en Amandel? Om je vingers bij op te eten. Het zit boordevol goede ingrediënten en een vleugje minder gezond: een echt gezonder zoet recept dus. Je kunt het al gedeeltelijk voorbereiden op dezelfde dag en afmaken zodra je het gaat eten. Dit dessert valt niet zwaar en is dus ideaal na een kerstdiner. Geniet!
Dit heb je nodig voor twee glaasjes White Velvet Blauwe bessen en Amandel
200 gram halfvolle yoghurt
60 gram blauwe bessen (diepvries)
25 gram amandelmeel
2 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel amandelextract
2 mini-stroopwafels
Zo maak je de White Velvet Blauwe bessen en Amandel
1. Meng de yoghurt met het amandelmeel, de ahornsiroop en amandelextract. Roer goed door. Zet het mengsel in de koelkast totdat je het nagerecht gaat opbouwen of ga meteen verder.
2. Laat de blauwe bessen ontdooien. Schep een laagje in de glazen. Doe er wat van het amandelmengsel over en strooi er dan weer wat blauwe bessen over. Roer iets door elkaar.
3. Doe er dan nog een klein laagje van het amandelmengsel over en nog wat blauwe bessen. Maak er eventueel een mooie swirl in.
4. Steek de stroopwafels in de pudding en klaar is je dessert voor Kerst. Eet smakelijk!
