Ja, ik heb weer eens iets eigenwijs gedaan. Ik maakte muhammara, maar had geen zin in pittig, heb het gezoet met dadels en voegde er kaneel aan toe. Verder heb ik er een supersnelle versie van gemaakt. Allemaal niet zoals het hoort, maar weet je…ik maak het gewoon zoals ik het wil. Want ik vind dit ontzettend lekker. Nieuwsgierig? Hieronder vind je hoe ik deze dip heb gemaakt.
Dit heb je nodig voor een bakje muhammara
170 geroosterde paprika, uit een pot
45 gram walnoten, gepeld
4 zongedroogde tomaten, fijngesneden
2 dadels, ontpit en in stukjes gesneden
1 theelepel komijn
1 theelepel kaneel
mespuntje knoflookpoeder
Zo maak je mijn niet pittige versie van muhammara
Doe alles in een hakmolen en maal zo fijn mogelijk. Bestrooi eventueel met nog wat extra fijngehakte walnoten en serveer met stukjes brood of crackers.
