Ga jij lekker barbecueën? Als je hiermee klaar bent, leg dan nog even drie paprika’s, liefst in drie kleuren, op je barbecue. Rooster ze in de restwarmte totdat ze zwartgeblakerd zijn. (Je haalt dit zwarte velletje er later af.) Laat ze afkoelen in een bakje, met het deksel op een kier. Zet ze in een …
weekendverwenrecept
Aardbeien Cheesecake met Kwark
Deze cheesecake is gemaakt met kwark. Daarom smaakt het minder zwaar en lekker fris. Het deeg is niet van kant-en-klare koekjes, maar maak je helemaal zelf. Wat verse aardbeiensaus erover en je weet niet wat je proeft. Het is een echt verwenrecept voor een feestelijk moment. Dit heb je nodig voor deze overheerlijke Aardbeien Cheesecake …
Tempeh Saté
Och, mensen, dit is zo lekker. Ik maakte Tempeh Saté, met satésaus. We hebben onze vingers er bijna bij opgegeten. Heerlijk om te maken voor bij de nasi of bami. Snel proberen dus! Dit heb je nodig voor 2 personen Voor de Tempeh Saté:250 gram tempeh1 eetlepel tamari of zoute sojasaushalve eetlepel rijstolie4 satéstokjes Voor …
Risotto Broccoli en Mozzarella
Risotto is echte verwennerij wanneer je zin hebt in comfort food. Dat was dus hier het geval. Ik maakte weer eens risotto en deze keer met broccoli en mozzarella. Het was weer op en top genieten! Dit heb je nodig voor 2 personen 1 flinke stronk broccoli1 ui eventueel een teentje knoflook 150 g risottorijst (arboriorijst)ongeveer 1/2 …
Risotto met Pompoen en Geitenkaas
Het grijze weer buiten maakte dat ik zo’n zin kreeg in comfort food. Wat me met dit mistroostige weer echt voldoening geeft is een flink bord romige risotto. Bij elke hap ga ik weer wat meer stralen. Tijdens de bereiding is het constant roeren in de pan bijna meditatief. Zo heerlijk eentonig en dat bedoel …
Cruffins ricotta, sinaasappel en pistache
Als je snel iets lekkers wilt maken in het weekend, dan zijn deze cruffins een heel goed idee. Dit is een echt verwenrecept. Als je een hap neemt, dan proef je de subtiele smaken van sinaasappel en vanille. Het is een croissant, omgetoverd tot een gebakje of een weergaloos verwenontbijt. Ze smaken het lekkerst als …
Kipkerrietaart
Hartige taart, bijna iedereen is er dol op. Ik maakte een variant met kip en kerrie. Juist, een kipkerrietaart. En lekker dat het was! Daarom ga ik het recept snel met je delen.