Ben jij net zo dol op tzatziki als ik, maar zie je op tegen dat raspen? Dan is het tijd om kennis te maken met mijn tzatziki. Speciaal voor iedereen die zin heeft in de smaak en niet in kramp in je arm. Nee, zonder gekheid, dit is gewoon tzatziki voor luie mensen. Dus ben je in zo’n bui, geef je er dan gerust aan over. Je zet in ieder geval een extra en heel lekker bijgerecht op tafel. Goed bezig dus.
Dit heb je nodig voor twee personen
1/2 komkommer, geschild en in plakjes gesneden
3 eetlepels Griekse yoghurt
1 teentje knoflook, gepeld en uitgeperst
1 eetlepel olijfolie
4 bladeren verse munt, gewassen en in reepjes gesneden
zout en peper naar smaak
Zo maak je deze tzatziki
1. Leg de plakken komkommer in een bakje, dakpansgewijs.
2. Meng in een andere kom de yoghurt met de uitgeperste teen knoflook, verse munt, olijfolie, zout en peper.
3. Schep de saus over de plakjes komkommer. Direct serveren.
Geniet ervan!
