Soms heb ik geen zin om lang in de keuken te staan, maar wil ik wel graag een voedzame maaltijd. Ik houd van koken, maar ook ik zie er weleens tegenop. Dan maak ik mijn supersnelle nasi met veel groente. Dit staat echt zó op tafel. Afmaken met een gebakken ei, wat bosui, crispy chili olie, komkommer en zoetzuur. Ik word hier zo blij van. Heb je zelfs geen fut om rijst te koken, dan kun je in het schap van de supermarkt ook kant-en-klare rijst vinden. Zo’n zak houd ik altijd achter de hand voor de momenten dat ik het echt niet zie zitten om te koken. Handig om “afhaal” zoveel mogelijk te voorkomen.
Dit heb je nodig voor een pan nasi voor ongeveer 3 personen
165 gram zilvervliesrijst (die in ongeveer 10 minuten gaar is)
450 gram nasigroenten uit een zak
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel komijnpoeder
wat sojasaus naar smaak
rijstolie
Erbij:
gebakken ei
wat groen van een bosui, gewassen
crispy chili olie naar smaak
wat zoetzuur naar keuze
Zo maak je mijn supersnelle nasi
1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Intussen was je de nasigroenten en laat je het goed uitlekken. Bak de nasigroenten met wat olie gaar in een hapjespan of koekenpan. Strooi het korianderpoeder en komijnpoeder erover en bak even mee.
3. Zet de warmtebron wat zachter en blus de groenten af met wat sojasaus. Roer meteen goed door.
4. Meng de rijst door de groenten en bak alles totdat het allemaal goed doorgewarmd is.
5. Schep de nasi op de borden en garneer met het gebakken ei, de bosui, crispy chili olie, en zoetzuur naar keuze.
Simpel en gewoon een heel lekkere maaltijd. Geniet ervan!
Wil je dit recept nog gezonder maken? Let dan op het gebruik van de hoeveelheid sojasaus, aangezien hier veel zout in zit. Wat je ook kunt doen is een beetje sojasaus gebruiken in het recept en daarna op je bord, als het nodig is, nog wat sojasaus toevoegen om de nasi verder op smaak te brengen. Dan kun je het beter doseren.
Wil je op video zien hoe ik mijn recepten maak? Volg me dan ook op Instagram of Facebook. Leuk om je daar te tegen te komen!
Misschien vind je dit ook lekker:
Oven Loempia’s
