Deze verse mangosalsa smaakt heerlijk bij gegrilde kipfilet. Dus steek jij de barbecue aan in het weekend, denk er dan aan dat je deze verse salsa maakt. De scherpe smaak van de ui wordt mild door het zuur uit het fruit. Maak het naar wens pittig met wat Spaanse peper. De geroosterde komijn is met zijn warme smaak een fijne tegenhanger van de zoete, zure en pittige smaken in de salsa. Dit is trouwens ook heel lekker om bij wraps te eten.
Dit heb je nodig voor een schaaltje mangosalsa
1 rijpe mango, geschild, pit verwijderd en in kleine stukjes gesneden
1 kleine ui, gepeld en fijngesneden
sap van een halve citroen
1/2 theelepel komijnzaadjes
1 eetlepel dadelstroop
wat fijngesneden Spaanse peper naar smaak
Zo maak je zelf mangosalsa
1. Rooster de komijnzaadjes al roerend, in een koekenpan zonder olie of vet, totdat ze gaan geuren. Laat ze afkoelen op een bordje.
2. Meng alle ingrediënten door elkaar. Schep goed door en serveer. Geniet ervan!
Tip: Wil je deze mangosalsa gezonder maken? Gebruik dan minder dadelstroop of laat het achterwege.
