Deze limabonensalade gaan wij heel vaak maken in de zomer. Het is lekker fris, voedzaam en snel gemaakt. Het is ideaal als bijgerecht voor bij de BBQ. Je kunt het ook serveren bij een stukje vlees, vis of een vega(n)-optie. Super lekker en heel zomers. Wanneer ga jij het maken?
Dit heb je nodig voor 2 tot 3 personen
1 pot limabonen, uitlekgewicht 380 gram
1 rode puntpaprika, gewassen en in stukjes gesneden
3 stengels bleekselderij, gewassen en in plakjes gesneden
handje rucola, gewassen en fijngesneden
sap van 1 citroen
scheutje olijfolie
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel korianderpoeder
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel zout
Zo maak je de limabonensalade
1.Spoel de bonen af in een zeef, onder de kraan en laat goed uitlekken.
2. Doe de bonen in een grote kom.
3. Voeg hier alle ingrediënten aan toe en meng goed.
Dat is alles. Geniet ervan!
