Wanneer ik mezelf eens wil verwennen op een bijzonder heerlijk ontbijt, dan zorg ik dat ik het de avond ervoor al maak. Dit ontbijtje met kersen en een dakje van knapperige chocolade met geroosterd amandelschaafsel is zo lekker. Het is eiwitrijk en vult goed. Dit maakt van het begin van mijn dag al een feestje. Wat wil een mens nog meer…
Dit heb je nodig om jouw kersenontbijt met crunchy chocolade te maken
200 gram cottage cheese
100 gram kersen uit de diepvries (ontpit)
1 eetlepel ahornsiroop
15 gram pure chocolade 70% cacao, gesmolten
1/2 eetlepel geroosterd amandelschaafsel (even roosteren in een koekenpan zonder olie)
drupje amandelextract
snufje zout
verder nodig: hakmolen
Zo maak je jouw eiwitrijke, feestelijke ontbijtje
1. Schep de cottage cheese in de hakmolen en maal tot een egale massa, samen met de ahornsiroop een snufje zout en het amandelextract.
2. Maak laagjes in een potje van de cottage cheese en de kersen. Om en om en zorg dat je eindigt met een laagje cottage cheese.
3. Giet de gesmolten chocolade erover en top af met de geschaafde amandelen.
4. Zet het potje, goed afgesloten, in de koelkast en geniet de volgende ochtend van dit heerlijke ontbijt.
Eet smakelijk!
Per portie ca.:
443 kcal
27 g eiwit
20 g vet
35 g koolhydraten
4 g vezels
Ben jij benieuwd hoeveel eiwitten jij eigenlijk nodig hebt op een dag? Neem gerust contact met me op.
