Deze arretjescake met kruidnoten is verschrikkelijk lekker en makkelijk om te maken. Bij een gezond voedingspatroon draait alles om balans. Maak deze arretjescake als je Sinterklaas gaat vieren. Trakteer je visite op een stukje en neem er zelf ook één. Geniet ervan!
Dit heb je nodig voor minimaal 9 stukken arretjescake
200 gram kruidnoten
200 gram bruine basterdsuiker of palmsuiker
150 gram roomboter
50 gram pure chocolade (van minstens 72% cacao)
50 gram cacaopoeder (ongezoet)
ovenschaal van ca. 19×24 cm
bakpapier
Zo maak je arretjescake met kruidnoten
1. Doe de boter en pure chocolade in een pan en smelt het op zacht vuur of lage stand van de kookplaat. Roer door elkaar tijdens het smelten en stop direct met verwarmen zodra alles vloeibaar is.
2. Roer dan de suiker en de cacaopoeder door de gesmolten boter met chocolade. Zodra alles goed gemengd is, voeg je de kruidnoten toe. Houd er nog wat achter om later mee af te toppen.
3. Schep het mengsel in de vorm (bekleed met bakpapier). Druk alles goed aan met een lepel. Druk de overgebleven kruidnoten in het “deeg”. Zet de arretjescake minstens 2 uur, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Til het daarna uit de vorm, haal het bakpapier eraf en snijd in blokjes. Bewaar de arretjescake met kruidnoten in de koelkast tot gebruik.
Als gediplomeerd Voedingsdeskundige houd ik van balans, in de zin van 80% gezond eten. Die 20% ongezond of minder gezond eten bewaar ik het liefst voor het weekend of een bijzonder moment. Ik geloof in voeding voor échte mensen. Geen strenge regels, geen dieethypes, gewoon echt eten met smaak en balans. Wat op je bord ligt mag soms ook gewoon alleen lekker zijn in plaats van altijd voedzaam. Het moet wel leefbaar blijven. Wil jij een gezonde relatie met voeding en bovendien werken aan een gezondere leefstijl en een gezond gewicht? Neem dan vrijblijvend contact met me op voor een telefonisch kennismakingsgesprek.
