5x Herfstrecept
Zonnige of juist regenachtige herfstdagen, naar buiten of lekker binnen blijven. De herfst is een tijd om het thuis weer gezellig te maken met kaarsjes, lekkere herfstgerechten en gezelligheid. Een periode om te genieten van de rustige, zonnige herfstdagen. Om de tijd te maken voor een goed boek en met een kopje thee op de bank te zitten of een film te kijken terwijl het regent. Herfst is het jaargetijde om te reflecteren en te mijmeren. En... om de keuken in te duiken en te genieten van de typische smaken van de herfst. Ik heb 5 herfstige recepten voor je op een rij gezet om je te inspireren.
Vega Spruitenschotel past goed bij de tijd van het jaar. Zoals jullie misschien wel weten, eet ik regelmatig vegetarisch. Spruiten, gecombineerd met puree van zoete aardappel, kastanjechampignons én komijnekaas is een heerlijke combi. Klik hier voor het recept
Granola met Speculaaskruiden maakt van je ontbijt een waar feestje. Heerlijk met wat yoghurt en stukjes peer. Heb je eenmaal je eigen granola gemaakt, dan wil je het misschien wel veel vaker eten. Zelfgemaakt is gewoon zó lekker. Proberen? Klik hier voor het recept.
Minestrone is een stevige maaltijdsoep en ideaal om je restjes op te maken. Van zo'n soepje warm je weer lekker op. Er zijn veel varianten van minestrone en dit is de mijne. Het recept bevat geen pasta, maar wel zoete aardappelen. Het is uiteraard weer super makkelijk om te maken en heel lekker met wat brood om in de soep te dopen. Op deze maaltijdsoep schep je nog wat groene pesto. Dat maakt het helemaal af. Het is een vega soep die je, als je vegan pesto gebruikt, heel makkelijk vegan kunt maken. Nieuwsgierig? Klik hier voor het recept.
Pumpkin Spice Latte zelf maken? Dat kan natuurlijk. Het is zo'n heerlijk verwarmend drankje. Verwen jezelf en/of een ander met deze speciale koffie. Klik hier voor het recept.
