Smoothiebowl met Passievrucht en Bosbes

Inspiratie nodig voor het ontbijt? Deze heerlijke smoothiebowl moet je echt eens proberen.

Dit heb je nodig voor 2 smoothiebowls

150 ml kokosmelk en ca. 50 ml water
2 bananen, gepeld
1 avocado
4 blokjes passievrucht (diepvries) (verkrijgbaar bij een bekende supermarkt)
1 klein handje ananasstukjes (diepvries)
handje bosbessen of blauwe bessen (diepvries)
2 eetlepels geraspte, gedroogde, kokos
2 eetlepels gepelde zonnebloempitten, geroosterd in een koekenpan zonder olie/vet totdat ze gaan kleuren en heerlijk geuren
2 theelepels chia

verder nodig:
blender

Zo maak je Smoothiebowl met Passievrucht en Bosbes

1. Haal de avocado uit de schil en verwijder de pit. Doe het vruchtvlees, samen met de gepelde bananen, bevroren blokjes passievrucht, ananasstukjes, kokosmelk en water in de blender.
2. Maak er een egale, vrij stevige, massa van. Is het te dik? Voeg dan nog wat water toe.
3. Verdeel de puree over 2 kommen. Verdeel de bosbessen, geraspte kokos, zonnebloempitten en de chia erover. Geniet! 

Opgelet: chia werkt bloedverdunnend. Neem contact op met een arts als je bij medicijngebruik twijfelt of je chia mag eten.

Misschien vind je dit ook lekker:

Krokante Muesli

Trek in meer recepten? Neem hier een kijkje in het Bij Lon Receptenregister!